방울토마토2 방울토마토 구토 원인은 토마틴…특정 품종에만 문제 최근 방울토마토를 먹고 구토나 복통 등을 호소하는 사례가 잇따른 것과 관련해 정부는 토마토에 존재하는 토마틴(Tomatine) 성분이 원인일 가능성이 높다고 밝혔다. 농림축산식품부와 식품의약품안전처는 30일 충남농업기술원 등 관계기관, 영양독성 전문가와 함께 긴급 협의회를 개최하고 이 같은 내용을 발표했다. 전문가들은 올해 첫 출시된 특정 품종(등록번호 ‘HS2106’) 방울토마토가 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이 남아 쓴맛과 구토 등을 유발한 것으로 추정했다. 토마틴이란? 토마틴은 토마토 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로, 성숙 과정에서 자연적으로 분해된다. 하지만 저온에 노출되면 토마틴이 과다 생성될 수 있으며, 이때 토마틴은 .. 2023. 3. 31. 방울토마토 즙이 많은 비밀, 맛있는 방법으로 요리하고, 즐기는 법 방울토마토는 달콤하고 즙이 많은 토마토 품종으로 많은 다른 방법으로 사용될 수 있습니다. 그것들은 샐러드, 파스타 요리, 피자, 그리고 소스에 완벽하고 심지어 건강한 간식으로 그들 스스로 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 방울토마토를 맛있게 요리하고 즐기는 방법 등 방울토마토의 즙이 많은 비법을 알아 보겠습니다. 방울토마토의 즙이 많은 비밀 방울토마토 맛의 비결은 당도가 높다는 데 있다. 방울토마토는 다른 토마토 품종과 달리 자연적으로 달고 당도가 일반 토마토보다 높다. 이것은 그들을 달콤하고 고소한 요리에 더하기에 완벽하게 만든다. 방울토마토의 즙이 많은 성질의 또 다른 비밀은 그것들의 얇은 껍질입니다. 다른 토마토들과 달리, 방울토마토는 껍질이 얇아서 요리하고 먹기가 더 쉽습니다. 이것은 또한 그것들.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음
