브로콜리 맛1 브로콜리 데치는 시간 1분 vs 3분, 뭐가 더 좋을까? (영양소 비교 & 맛 차이 분석) 브로콜리는 대표적인 슈퍼푸드로 불리며, 비타민 C, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 채소입니다. 하지만 데치는 시간에 따라 영양소와 맛이 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?많은 사람들이 브로콜리를 데칠 때 1분과 3분 사이에서 고민합니다. 너무 오래 삶으면 영양소가 빠져나가고, 너무 짧으면 아삭한 식감은 좋지만 익지 않아 소화가 어려울 수도 있습니다.그렇다면 1분과 3분 중 어떤 시간이 더 좋을까요? 이번 글에서 영양소 손실, 맛과 식감, 소화 용이성 등을 비교해 보겠습니다.1. 브로콜리 데치는 이유와 기본 방법브로콜리는 생으로 먹을 수도 있지만, 데치면 소화가 쉬워지고 독소 제거 효과가 있습니다. 특히 브로콜리에 포함된 고이트로겐(갑상선 기능 억제 성분)과 약간의 농약 성분은 데침으로써 줄일 수 .. 2025. 3. 17. 이전 1 다음
