감자 이야기, 감자로 음식 만들기
감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이 식물로, 벼, 밀, 옥수수와 함께 세계 4대 작물에 해당합니다. 또한 고구마, 옥수수와 함께 대표적인 구황작물로 인류를 기아의 공포에서 구제한 고마운 작물이기도 합니다. 감자는 원산지가 남아메리카의 잉카제국으로 알려져 있으며, 16세기 스페인에 의해 유럽으로 전파되었다고 합니다. 이후 유럽에서 전 세계로 퍼져나가 오늘날 세계에서 가장 많이 재배되는 작물 중 하나가 되었습니다. 이번 시간에는 세계 4대 작물 중 하나인 감자이야기로 감자 종류, 영양성분, 효능, 감자로 음식 만들기 등 감자에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감자 종류 황색감자: 황색감자는 껍질과 속이 노란색을 띠며, 녹말 함량이 높아 튀김이나 전 등에 주로 사용 됩니다. 백색감자: 백색감자..
2023. 6. 12.
수박은 과일과 채소로 분류되는 박과의 식물
수박의 원산지는 아프리카 대륙의 남부 지역으로 추정되며, 기원전 2천 년경부터 재배되었다고 합니다. 한해살이 덩굴식물로, 열매의 속살을 식용합니다. 우리나라에는 고려시대에 전래된 것으로 알려져 있으며 수박의 과육은 붉은색, 노란색, 녹색 등 다양한 색상이 있고 맛은 달콤합니다. 수박은 수분이 많아서 여름철에 갈증 해소에 좋습니다. 오늘은 수박의 종류, 영양성분, 효능, 활용방법 등에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 수박의 종류 둥근수박: 둥근 수박은 과육이 붉은색이고, 모양이 둥근 수박입니다. 둥근 수박은 가장 일반적인 수박 모양입니다. 흑수박: 흑수박 또한 과육이 붉은색이고, 씨가 있는 수박입니다. 흑수박은 가장 일반적인 수박 종류입니다. 노란수: 박노란 수박은 과육이 노란색이고, 씨가 있는 수박..
2023. 6. 11.
의사 얼굴을 파랗게 만드는 토마토의 비밀
토마토는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 의사들에게는 골칫거리가 될 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 토마토가 빨갛게 익어가면 의사들의 얼굴이 파랗게 질린다는 속담 때문입니다. 이번 글에서는 토마토의 종류, 영양성분, 효능, 섭취방법, 고르는 방법, 보관 방법 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 유튜브 링크 https://www.youtube.com/watch?v=VJhdpP88Bfo (매일 방울토마토를 먹으면 우리몸에 어떤 일이 일어나는가?) 토마토 종류 토마토는 크기, 색깔, 모양, 맛 등에 따라 다양한 종류가 있습니다. 대표적인 토마토 종류로는 방울토마토, 캠프리토마토, 로마토마토, 그린젤리토마토, 블랙프린스토마토 등이 있습니다. 방울토마토는 작고 달콤하며 색깔이 붉은 편이고, 캠프리토마..
2023. 6. 10.
