식물성 오메가3의 보물창고 들깨(Perilla Seeds)
식물성 오메가3의 보물창고 들깨(Perilla, a treasure trove of plant-based omega-3s) 오메가3는 우리 몸에 꼭 필요하지만 몸에서 만들 수 없는 필수 지방산입니다. 오메가3는 혈행 개선, 기억력 개선, 안구건조증 완화, 혈중 중성지질 개선에 대해 식약처에서 효능을 인정받은 성분이며, 다양한 질병의 예방과 치료에도 도움을 줍니다. 식물성 오메가3는 어떤 식품에 많이 들어 있고, 얼마나 섭취해야 하는지 알아보겠습니다. 들깨는 우리나라의 전통적인 식재료로, 육류에서 얻을 수 있는 영양소의 상당 부분을 충족해주었던 식품이다. 들깨는 볶은 것과 말린 것 두 가지가 있는데, 두 가지 모두 영양밀도가 상당히 높다. 100g당 단백질의 함량이 약 23g, 지방은 40g 가량이며, 탄..
2023. 5. 10.
파파야 영양성분, 파파인 효소의 효능과 먹는 법
안녕하세요. 오늘은 열대과일 중 하나인 파파야에 대해 알아보려고 합니다. 파파야는 중앙아메리카가 원산지이며, 현재는 태국, 필리핀, 중미 등에서 재배되고 있습니다. 파파야는 주황색의 달콤한 과육과 검은색의 작은 씨앗을 가지고 있으며, 칼로리가 낮고 항산화제가 풍부한 과일입니다. 그중에서도 파파야에 함유된 파파인이라는 소화 효소는 매우 강력한 효능을 가지고 있습니다. 파파인은 단백질을 분해하여 소화를 돕고, 위궤양이나 위염을 예방하며, 면역력을 강화하고, 염증을 줄이는 등 다양한 건강 효과를 가져다줍니다. 그렇다면 파파야와 파파인에 대해 좀 더 자세히 알아보고, 어떻게 먹으면 좋을지 알아볼까요? 1. 파파야의 영양성분 파파야는 100g당 약 25kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 비타민 A, ..
2023. 5. 7.
